课程资源故事之做芋圆

一、故事背景

从本学期开学初，生活区主要游戏是榨果汁，一段时间之后，孩子们的兴趣慢慢缺失了，一周都不不会有一个孩子进去玩。看到这样的现象，找个别之前经常去玩的小朋友聊了聊，小闫说“总是榨汁，没意思！”又问了几个宝贝还想在生活区玩什么，但是都是摇摇头，说不知道……

于是老师先在区域里投放了一些新材料，主要是木薯粉、红薯、紫薯等做芋圆的材料。等了两天都没有孩子关注到，第三天的下午，小宝去生活区榨汁的时候，发现多了白色的粉状物，“李老师，这个用来做什么的啊？”故作神秘地说“是用来做一种特别好吃的食物的，和汤圆有点像，但是又不一样。”“我能试试吗？”小宝问。“当然！”

二、故事描述

（一）幼儿感兴趣的基础上带着玩

在这一次的操作中，因为小宝是没有经验的，所以我一边说，小宝一边做……

第一步：清洗紫薯（红薯） 将红薯、紫薯表面的泥巴清洗干净 小宝在清洗的时候，先用水冲洗了一下，然后放在掌心，前后滚动红薯，时不时还用手指去扣一扣表面的凹槽。随后我也拿了紫薯过去洗，小宝说：“李老师，你倒舒服的么？我们洗这么大的红薯，你洗那么小的紫薯。”于是想接下来进行了交换，但是小宝拒绝了，“没事，我很快就能洗完了。”

三、故事感悟

课程资源故事一定是建立在孩子的兴趣上，充分利用孩子生活中的资源，来促进孩子发展

		第二步：蒸紫薯（红薯） 小宝用盆子盛了一点水，倒入锅中，放上蒸笼后和同同两个人先后将红薯、紫薯一一摆放到蒸笼上，我帮忙开火蒸。

（二）经验分享，激发其他幼儿兴趣

1.成果分享 芋圆煮好之后，小宝先尝了一个，小宝说：“像果冻，软软的，很好吃。”随后吹吹，又吃了两个之后，我端着碗跟着小宝去给其他小朋友分享，贝贝说“她亮亮的，有点点透明的”。 一轮分享之后，为为、多多等都还在问“小宝，还有吗？我还想吃……” 小宝说：“没有了！想吃自己去做！” 2.区域分享 随后在下午的区域交流时间，小宝重点交流了他的游戏过程，还有自己的想法，我在黑板上进行了简单的记录。 3.故事呈现 宝贝们离园之后，将小宝今天的游戏过程进行了梳理，并将其操作过程以照片加文字的形式呈现在墙面。

（三）继续观察，跟踪幼儿的活动情况

第二天下午，澄澄和包包也来到了生活区游戏，江老师事先已经将红薯削皮切块放在锅里蒸好，所以今天两个人是从碾红薯泥开始的。小宝看见也有人来玩，也凑过来看了一下，小宝说：“早知道我昨天也先削皮了，烫死我了剥皮。”。

第一步：碾红薯泥

澄澄掀开锅盖，一股热气冒上来，澄澄往后退了一步，这是包包拿着锅铲从旁边伸了过来，并把和面用的盆推到了锅边上，用锅铲将一块红薯推到锅边，再斜着锅铲抄起来，“嘟”掉在了盆里。澄澄在旁边看着，说“包包你好厉害啊！”，等包包盛了三块之后，澄澄伸手握住了锅铲柄，“包包，你让我也试一试。”包包听到之后，松手，“好吧！”

澄澄握着锅铲，也将红薯推到了锅边上，然后抄出落在盆里，一直到所有的红薯都盛好。

“我来压！我先来压，徐宇澄！”包包喊着，澄澄看看我，看看包包，“好！”把铲子递给了包包。

包包坐下来，左手握着铲子，将一块红薯推到盆边，然后压一压，反复，“包包，该到我了！”澄澄在旁边很急的说到，包包一愣，然后递给澄澄，澄澄拿起铲子，在盆内往下压，发出“啊 啊啊”的声音，随后又竖起铲子戳，包包说“要很烂很烂的！”

第二步：和面

包包和澄澄都去带了一个手套，包包先倒了一点木薯粉到盆中，左手扶着盆，右手在盆里抓啊抓，抓啊抓，澄澄也伸过来抓一抓，之后琦琦也想玩，也揉了一下，琦琦摊开手说“好黏啊，都在手套上了，咦~”包包说“那就再加点面粉吧！”琦琦拿过装木薯粉的碗，“哗”到了好多，包包“o”张开嘴惊讶地看着我，“没关系，先揉匀！”我说。这时包包又看向琦琦，叫“琦琦！要一点点加的！不能一下子加太多！”

随后包包拿过手套，套在左手上，右手扶着盆，左手开始揉面团，揉一会看一下我，揉一会看一下我，看了三次之后忍不住问“好了吗？”“要揉到面团不粘手，光滑了才可以。”于是包包又继续揉啊揉啊，一直揉到表面光滑。

第三步：搓芋圆

包包一手端着木薯粉的碗，右手捏取了一点点木薯粉，撒在了餐盘内。

包包一下子捏了好多的面团，放在掌心搓了一个大圆，澄澄说“这么大！”包包说：“我有一个好办法的！我和小宝的不一样！”说完继续搓搓搓，搓长了一个短条，然后放在餐盘上继续搓搓搓，“我在美工区就是这样的，搓搓搓搓，好好玩！”等到变成了一个细长条，包包拿了一个刀，切成一段一段的。

澄澄也学着包包的样子，捏了一点面团，放在掌心反复搓圆，随后直接放在了餐盘上滚，然后拿到切成一段一段的。

第四步：煮芋圆

等到芋圆搓好之后，水也差不多煮好了，“咕嘟咕嘟”包包也发出了水的声音，澄澄将芋圆倒进锅里面，过了一会澄澄说“都起来了！”“是的，等到所有的芋圆都浮起来，就可以盛起来了。”于是澄澄拿过了勺子，一勺一勺地盛在碗里。

随后澄澄和包包也端着碗和其他区域的小伙伴进行了分享，并在区域交流时间交流了自己和小宝不一样的制作方法，随后也将他们的故事呈现在了墙面上，以差异资源的形式拓展了宝贝们制作芋圆的方法。

三、故事感悟

1.从资源的角度来说，一是丰富幼儿身边的资源，这样幼儿才有可能有新的发现与发展；二是要将幼儿与身边的资源建立关系，这种关系可以是探究发现，体验操作等等，让幼儿在互动中有所长。

在本案例中，生活区一开始材料的不足导致幼儿兴趣的缺失，无人问津。但是在新材料投放之后，孩子能够敏锐地发现，并且愿意尝试，在过程中还能不断地有所发现。

2.从幼儿发展的角度来说，要相信孩子。一表现在孩子有善于发现和愿意尝试的能力与激情，二是孩子们有自我学习与经验迁移的能力。在本案例中小宝独立操作时候对于每一项“要求”的执行能力，在游戏中对于木薯粉的感知、芋圆的感知、温度的感知等等，都是小宝的体验操作中的发现与所得；而包包和澄澄之间所表现出来的良好地同伴交往，学习他人方法进行游戏，调动自己其他区域游戏经验游戏等等，也是发展的表现。

3.及时反馈与故事呈现

两次及时的交流分享，让参与游戏的幼儿获得了自豪感，也同样地激发了其他幼儿的游戏兴趣；故事的呈现也即是对个体幼儿的肯定，也是为其他幼儿铺垫了操作的经验。